בעל מסעדה בנתיבות, כך תבחר את ספק הקפה שלך

נתיבות מתפתחת בקצב מהיר מאוד: בכל רחבי העיר אפשר לראות אתרי בנייה פעילים, מחירי השכירות מזנקים, מאזן ההגירה חיובי ואפילו וולט הגיעה לעיר שהוקמה ב-1956 והפכה למרכז מסחר ובילוי אזור בנגב הצפון מערבי. כחלק מכך עולה גם רף הציפיות של המבלים בכל מסעדה בנתיבות, גם ביחס לארוחה וגם ביחס לקפה שמהווה חלק בלתי נפרד מההנאות הקולינריות של רוב הישראלים. בהתאם כדאי לבחור בחוכמה את ספק הקפה, ובכתבה זו תמצאו המלצות מועילות לכך.

קטלוג עשיר באפשרויות

ספק קפה מוצלח הוא מי שיכול לספק מגוון רחב של סוגי קפה, ובעיקר שלל תערובות של פולים. הסיבה לכך היא שהמונח "קפה" מתאר למעשה אינספור משקאות עם טעמים שונים, ארומה אחרת, ניואנסים מיוחדים, מגוון תחושות בפה במהלך הלגימה ואחריה ואפילו רמת הקפאין אינה זהה.

בהקשר זה כדאי לציין שיש שני זנים עיקריים של פולי קפה: ערביקה ורובוסטה. פולי ערביקה הם בעלי מרירות עדינה ולרוב גם ניחוח מתקתק, ואילו לפולי הרובוסטה מרירות נוכחת יותר ובדרך כלל הטעם ניטרלי. קפה שמבוסס על רובוסטה יהיה בעל קרמה סמיכה ועשירה יותר מזה שמופק מערביקה, ועוד הבדל הוא מבחינת שיעור הקפאין – בין 1.6% ל-2.8% ברובוסטה, ובערביקה בין 0.8% ל-1.7%.

ככל שהקטלוג של הספק עשיר יותר באפשרויות, כולל תערובות שונות של רובוסטה וערביקה, כך לכם יהיה חופש פעולה נרחב יותר ויכולת להציע ללקוחות קפה מותאם בדיוק לטעם שלהם.

מותגים מובילים

עולם הקפה האיכותי הוא עולם של מותגים איטלקיים בולטים כמו מאורו, דיאמה, לוואצה, מולינרי, סקואלה, ביאלטי, דנסי ועוד. המכנה המשותף לכל החברות האלה הוא הוותק שנע סביב ה-100 שנים. כלומר, עשרות שנות ייצור קפה משובח שמספק רגעי הנאה ונחת בכל העולם. כדי שגם בנתיבות הקפה יהיה איכותי באמת, כדאי לבחור ספק שמייבא את המוצרים המובחרים של כל המותגים המובילים.

ספק שהוא גם בית קלייה

חנות קפה שמפעילה גם בית קלייה נהנית משני יתרונות משמעותיים: הראשון, היכולת לספק מוצרים טריים במיוחד, כאלו שנקלו ממש רגע לפני השילוח ללקוח. השני, מבחר רחב במיוחד של אפשרויות. בנוסף, כשאתם בוחרים ספק שהוא גם בית קלייה, אתם יודעים בוודאות שמדובר במומחה אמיתי לקפה, ומן הסתם אינטראקציה עסקית עם מומחים בתחומם היא תמיד בחירה חכמה.

מצוינות בשירות

הפרמטר האחרון לפיו מומלץ לבחור ספק קפה הוא רמת השירות. המקצועיות היא כמובן קריטית, אבל אין בה טעם אם השירות לא עומד גם כן בסטנדרטים של מצוינות. חנות קפה עם משלוחים לכל הארץ שיכולה להתחייב על הגעה לנתיבות במועדים הרצויים מבחינתכם נהנית כמובן מיתרון של ממש, ועוד מרכיב מרכזי ברמת השירות הוא היכולת והמוכנות לייעץ לכל לקוח ולסייע לו לבחור את המוצרים הנכונים ביותר עבורו.