המפתח לקפה משובח באמת, כזה שגם יעורר אתכם וגם ישאיר לכם טעם מעניין בפה, הוא הפולים. כשבוחרים נכון את פולי הקפה, התוצאה היא רגעים רבים של תענוג , וכאן בעמוד תמצאו המלצות על סוגי פולי קפה מובחרים במיוחד.
פולי קפה לאגו
לאגו, כמו כל המותגים המובילים בעולם הפולים, נוסדה באיטליה. החברה הוקמה ב-1956, והתערובות שלה מייצרות ארומה מעניינת ומשאירות חותם ייחודי בחך. אופציה אחת של פולי קפה לאגו שכדאי להכיר היא רפינאטו – תערובת של 85% פולי ערביקה ו-15% רובוסטה, בטעמים של קרמל, ביסקוויט, פירות יבשים ונגיעות שוקולד. הפולים שמהם מכינה לאגו את הרפינאטו מגיעים מברזיל, קוסטה ריקה, גואטמלה, אל סלבדור, קולומביה והודו.
אם אתם מעדיפים קפה קטיפתי, לאגו מציעה את דסיזו – תערובת של 70% ערביקה ו-30% רובוסטה בקלייה בינונית ועם ארומה של קקאו. לאגו דסיזו אידיאלי לאספרסו, הפוך, מקינטה וסוגי משקאות קפה נוספים.
פולי קפה דיאמה
ב-1927 רומיאו דוביני ומריו מלגולי החליטו לייצר קפה. בהתחלה החברה נקראה על-שם האותיות הראשונות של שמות המשפחה, DM, ובהמשך זכתה לשם דיאמה. כיום מובילים את החברה האיטלקית צאצאיו של דוביני, והתערובות השונות של קפה דיאמה מתאפיינות באיזון נכון של מסורת וחדשנות.
התערובות המובחרות של פולי קפה דיאמה מסומנות בצבעים שונים: אדום, כחול וגולד. דיאמה גולד כוללת רק פולי ערביקה והיא מתקתקה, דיאמה כחול מציעה מעין חמצמצות קלילה בזכות 10% פולי רובוסטה, ולמי שאוהבים את הקפה שלהם עם יותר קפאין כדאי לבחור בתערובת האדומה שבה יש 30% פולי רובוסטה.
פולי קפה פיורנזו
בגיל 26 הגשים פייטרו פיורנזטו חלום: הקמת חברה שתייצר תערובות קפה עבור חובבי המשקה בכל רחבי העולם. השילוב בין האהבה לקפה והחושים העסקיים החדים הוביל להצלחה מרשימה. פולי קפה פיורנזו מתאימים מאוד לטעם הישראלי, בזכות הקלייה הבינונית עד הארוכה, ואידיאליים לקפוצ'ינו (וגם להפוך ולאספרסו חזק). התערובת מורכבת מ-70% ערביקה ו-30% רובוסטה.
פולי קפה לוואצה
כל רשימה של פולי קפה מומלצים מכילה את לוואצה, והסיבה לכך פשוטה: 130 שנות חדשנות וידע שעובר במשפחת לוואצה מדור לדור. החברה הוקמה ב-1895, ומעניין לגלות שכבר ב-1935 ראה לואיג'י לוואצה את הנולד והכריז: "אני לא רוצה להיות חלק מעולם אשר משמיד את אוצרות הטבע שלו". בהתאם החברה האיטלקית מקפידה מאוד על קיימות ובמקביל מקדמת מיזמים חברתיים וסביבתיים רבים. בין התערובות המומלצות ביותר של לוואצה: suerte למי שאוהבים קפה חזק, bio organic עם פולים ממטעים אקולוגיים, qualita oro עם הניחוח הפרחוני ו-brasile להכנת אספרסו חזק עם נגיעות קקאו ואגוזי לוז.
פולי קפה לאספרסו
בנוסף ל- lavazza brasile, פיורנזו ולאגו דסיזו יש עוד סוגי פולי קפה שמהם תוכלו להכין אספרסו משובח. ביניהם כדאי לנסות את Carraro Tazza D’oro, מאורו דה לוקס, דנסי אמרלד ו-Primo aroma emozioni שכשמו כן הוא, מייצר קפה מלא רגש. באופן כללי כדאי לנסות מספר סוגי פולים וכך למצוא את האופציה המושלמת לטעם שלכם.
